Мейбл Паренгкуан присоединилась к Moores Rowland в 2001 году в качестве партнёра юридического отдела. Впоследствии она основала юридическую фирму Mabel and Associates, успешно выведя её в число одной из самых авторитетных юридических фирм Индонезии. В настоящее время фирма входит в состав Marccus Partners и входит в состав Moores Rowland Indonesia.
Г-жа Паренгкуан и её команда помогают иностранным инвесторам создавать юридические лица, формировать совместные предприятия с местными компаниями, проводить реструктуризацию и слияние с местными компаниями, а также осуществлять другие юридические операции, охватывающие весь спектр иностранных инвестиций. Она также хорошо разбирается в имущественном и трудовом праве, а также в финансовых и банковских вопросах. В начале своей карьеры г-жа Паренгкуан участвовала в пересмотре индонезийской системы налогообложения земли и зданий в составе команды, которая привела к внедрению новой системы в 1990 году.
Г-жа Паренгкуан — выпускница магистра права Индонезийского университета.
